每 100 克
| 水 (克 ) | 76.12 |
| 热量 (大卡 ) | 114.0 |
| 热量 (千焦 ) | 477.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.85 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.3 |
| 灰份 (克 ) | 0.61 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.86 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 310.0 |
| 钠 (毫克 ) | 67.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.74 |
| 铜 (毫克 ) | 0.137 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 35.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.196 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.288 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.73 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.167 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.514 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.98 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.86 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.64 |
| 18:0 (克 ) | 0.19 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.79 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.58 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.45 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.29 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.14 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 72.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.195 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.958 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.038 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.775 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.929 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.611 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.224 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.711 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.494 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.549 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.402 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.044 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.349 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.461 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.139 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.874 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.39 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |